Şeker pancarı, çeşitli kullanım alanlarına sahip olmasının yanı sıra, salata formunda tüketildiğinde vücut üzerinde olumlu etkiler yaratır.
Sağlıklı bir yaşam tarzı, dengeli ve besleyici bir diyetle başlar.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden pancar, salata olarak da harika bir seçenektir.
Çoğunlukla çorba, şalgam suyu veya sos yapımında tercih edilen pancar, bu basit tarif ile sağlık yararlarını maksimize eder.
Bu tarihi tarifi uygulamak için aşağıdaki adımları takip edin:
PANCAR SALATASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
Bu tarif 4 kişilik düşünülerek hazırlanmıştır; kişi sayısına göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz:
– 3 adet pancar
– 4 adet patates
– 5 adet havuç
– 1 adet soğan
– 1 adet taze salatalık
– 1 adet elma
– Tuz, öğütülmüş karabiber
– 200 gram ekşi krema
PANCAR SALATASI YAPILIŞI:
1. Pancarları iyice yıkayın ve ikiye kesin.
2. Kesilmiş pancarları bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pancarları haşladığınız suyu süzün ve patatesleri soyup yıkayın, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Haşlanmış patatesleri soğutun ve küp küp doğrayın.
5. Soğanı, salatalığı ve elmaları da küp şeklinde doğrayın.
6. Doğranmış tüm malzemeleri bir kapta tuz ve karabiber ile karıştırın.
7. Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı pancar suyunu ekşi kremayla karıştırın.
8. Salatayı hazırladığınız sosla iyice karıştırın ve servis yapın.
Bu lezzetli salatanın yanında, tatlı olarak kazayağı kurabiyeleri servis edebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir diyetin keyfini çıkarmanız için mükemmeldir.
